Queijo de cabra: dossiê revela 5 benefícios do alimento ideal para perder peso

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Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, explica porque esse é o melhor tipo de queijo para uma alimentação leve e saborosa e dá dicas de receitinhas práticas para o dia a dia

Queijo de cabra e seus benefícios (Foto: Divulgação)

Queijos são saborosos, mas podem ser vilões da dieta, já que algumas versões do alimento são muito calóricas e possuem alto teor de gordura. Uma boa alternativa, segundo indica Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, é o queijo de cabra, que tem muitos benefícios para a saúde. Ela lista cinco deles abaixo:

1. É fonte de proteínas (que atuam na construção do corpo, na formação dos órgãos, da massa muscular e na imunidade) e gorduras naturais boas (que favorecem o equilíbrio dos níveis de colesterol no sangue, e fornecem saciedade e sabor à refeição). “Além disso, o queijo de cabra ainda traz carboidratos, vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K), magnésio, ferro (evita anemias), selênio, zinco e cobre (elemento vital para a produção de glóbulos vermelhos), nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo”, explica Renata.

2. Com baixas calorias e muitas vitaminas e minerais, a opção é ótima para adultos e crianças, “incluindo pacientes com diabetes, pessoas em processo de emagrecimento, com doenças cardiovasculares ou que desejam evitar consumo de derivados do leite”, indica Renata.

3. Fonte de antioxidantes, o queijo de cabra ajuda a reforçar o sistema imunológico, tem bactérias probióticas que contribuem para a saúde do intestino e seu potássio e baixo nível de sódio mantém o coração saudável. 

4. Para quem sofre ou quer evitar problemas ósseos, como a osteoporose, seu cálcio e fósforo são capazes de fortalecer os ossos e ajudar na prevenção dessa doença.

5. Quando comparado aos outros queijos, podemos destacar também a menor quantidade de sódio e ausência de lactose – derivados de leite de cabra são isentos de lactose e uma boa opção para quem precisa eliminar esse açúcar da dieta. “A produção do leite de cabra e do queijo é mais artesanal que dos queijos convencionais. Isso faz com que também contenham menos conservantes e até melhor qualidade, quando pensamos que os animais fonte desse leite em geral apresentam melhora condições de saúde”, explica a nutricionista.