Festa junina fit? Sim, é possível! Veja 5 receitas

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Tem milho, pipoca, quentão, arroz doce e até pé de moleque detox!

Festa junina é tudo de bom, né?  (Foto: Thinkstock)

Já programou seu arraiá? Não? Então que tal preparar versões fit dos pratos mais tradicionais das festas juninas?

O chef funcional Ipe Aranha ensina 5 receitas detox para quem quer reunir os amigos, celebrar e ainda eliminar toxinas. Pronta para essa delícia saudável?

Pé de moleque de amêndoas e semente de girassol
Quem ama pé de moleque vai adorar!  (Foto: Divulgação)

Ingredientes:

– 100g de amêndoas 
– 40g de semente de girassol
– 60g de açúcar de coco          

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo uma panela com o açúcar de coco
2. Quando começar a derreter, abaixe o fogo e mexa até dissolver todo o açúcar
3. Misture amêndoas e parte da semente de girassol ao açúcar dissolvido
4. Coloque em uma pedra fria ou forma antiaderente e espere esfriar
5. Corte com uma faca ou apenas quebre e sirva!

Pipoca com Spirulina
Dica dupla: Pipoca para o arraiá ou para assistir o Brasil jogar (Foto: Divulgação)

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque o óleo de coco, o milho de pipoca e a spirulina; Leve ao fogo
2. Mexa bem a panela para misturar a spirulina
3. Quando começar a estourar, abaixe o fogo e sacuda algumas vezes a panela
4. Quando o milho acabar de estourar, desligue o fogo e coloque sal

Quentão de hibisco
Quentão de hibisco... Hmmm!  (Foto: Divulgação)

Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de hibisco seco
– 1,5 litros de água
– 4 paus de canela
– 1 pedaço de gengibre de 5cm
– 2/4 colheres de sopa de xilitol (vai variar conforme o seu gosto)

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque água, canela, gengibre e leve ao fogo
2. Deixe ferver por 5 minutos
3. Desligue o fogo, coloque o hibisco e deixe em infusão por 5 minutos
4. Coe e acrescente o xilitol
5. Pronto! Se quiser pode usar canela e gengibre para decorar a jarra

Milho grelhado com ghee e sal do Himalaia
Milho grelhado: quem não ama? (Foto: Divulgação)

 Ingredientes:
– 3 milhos verdes cortados em 3 partes
– 1 colher de sopa de ghee
– 1 colher de chá de sal do himalaia
– 2 litros de água

Modo de preparo:
1. Coloque a panela com 2 litros de água no fogo
2. Quando ferver, coloque o milho verde e cozinhe por 5 minutos
3. Retire os milhos da água, passe a ghee e o sal
4. Sirva no palito, dividindo 3 ou 4 pedaços por palito

Arroz doce funcional
Arroz quente ou frio? Qual você prefere? (Foto: Divulgação)

Ingredientes:
– 1 xícara de chá de arroz branco ou cateto
– 4 cravos-da-índia
– 3 canelas em pau
– Raspas da casca de ½ limão-siciliano
– ½ litro de água
– 6 colheres de sopa de xylito
– 400g de leite de coco
– canela em pó (para polvilhar)

Modo de preparo:
1. Coloque o arroz, os cravos, a canela em pau e as raspas de limão em uma panela e leve ao fogo
2. Acrescente água e xylitol
3. Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada
4. Observe até a água secar completamente
5. Adicione o leite de coco e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e o caldo cremoso
6. Desligue o fogo e espere esfriar
7. Sirva em porções individuais e polvilhe com a canela